W lasach iglastych można natrafić na grzyba, którego wygląd zaskakuje niemal każdego. Siedzuń sosnowy, określany też jako szmaciak gałęzisty, swoim pokrojem przypomina rozłożystą gąbkę koralową albo kalafiora. Ta nietypowa sylwetka sprawia, że odróżnienie go od innych gatunków jest stosunkowo łatwe.
Gdzie i jak rośnie?
Grzyb ten najczęściej pojawia się u podstawy sosen, choć zdarza się, że wyrasta bezpośrednio na pniu drzewa. Preferuje lasy iglaste, zwłaszcza takie, w których dominują sosny. Jego owocniki mają kremową lub jasnożółtawą barwę i kędzierzawą, mocno pofałdowaną strukturę.
Walory kulinarne i wyzwania
Siedzuń sosnowy jest grzybem jadalnym. Ceniony jest za delikatny smak oraz aromat. Niestety, jego przygotowanie wymaga cierpliwości – w licznych zakamarkach kędzierzawej struktury często kryją się owady, dlatego czyszczenie bywa czasochłonne.
Bezpieczeństwo przede wszystkim
Podczas grzybobrania należy zachować szczególną ostrożność. Zbierać wolno wyłącznie okazy, które rozpoznajemy bez żadnych wątpliwości. Ważne jest również, aby nie niszczyć grzybni – prawidłowy zbiór pozwala jej dalej się rozwijać.
Autorem zdjęcia jest I. Bełz Kawka.
Źródło: Nadleśnictwo Zwierzyniec
Fot. facebook.com
